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本格的台湾まぜそばの味を北新地で!

北新地で話題の台湾まぜそばの店をご紹介します。
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「麺屋つばき」さん

こちらの店は名古屋にある台湾まぜそばの「生みの親」が関西に出した支店。
関西には別の台湾まぜそばの店がいくつか出ているが
それに対して
「こっちが本家本元よ!」と言わんばかりに関西に乗り込んで来た訳です。

台湾そば 780円
この迫力ある盛り付けをご覧ください!
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麺が見えないほどその表面を覆い尽くす様に
きざみのり、ニンニク、ニラ、ネギ、魚粉で
敷きつめられております。
その上にドカッと「台湾ミンチ」がそびえ立つ様に乗せられ、
仕上げは鮮やかな卵黄で締めくくる。
「ジャンクビジュアル」とでも言うのだろうか、この演出には圧倒されますね。

そしてまぜまぜ~
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具をしっかりからませるまでかき混ぜます。

それではいただきまーす!
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極太の麺がモチモチです!
タレは濃いめの味付けですが辛さは控えめ。
このパンチの効いたタレには山椒も入っていますね。
麺がタレによく絡みやすいようにわざと麺に傷をつけているそうです。
それにしても絡み過ぎです。

ひき肉やネギの具の量が多いので
どうしてもタレや具が残ってしまいます。
でもタレだけでは味が濃い・・・
そこで「追い飯」という方法があります
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サービスでミニサイズのご飯が足してもらえるというもの。
ごはんに具を混ぜ込んでスプーンでいただきます。
これでキレイに食べきれますね。

■麺屋つばき
TEL    06-4795-0338
住所    大阪府大阪市北区堂島1-1-13インター堂島ビル1F
営業時間
11:00~14:30
18:00〜翌3:00(月〜木)
18:00〜翌5:00(金)
定休日 日曜・祝日
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