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【グルメブログ石垣島編2】八重山そばを堪能せねば!

石垣島に到着したのが10時。
そこからレンタカーを借りて約40分、ホテルにチェックイン。
荷物を置いたらそろそろお昼。
ランチどこで食べようかと車に乗ってソーキそばのお店を発見。
akaisis.jpg
「明石食堂」さん。

八重山そばをおとな6人全員が注文。
20140405_1103650.jpg
これでもか!と大きな豚肉が乗ってます。
お肉はプルプルでコラーゲンたっぷり。
がぶりと頂くと、、まじでおいしーーい!!
軟骨まで含め本当にとろとろまで煮込まれています。
甘辛味付けもはまりそう。
これは、予想を超える旨さですね。

この甘辛味付けがスープにも溶け出すので、結果として優しい味に甘みが加わりとても美味しく感じます。ベースのスープも動物系の旨味が加わったいい感じのものです。

640x640_rect_28416042.jpg
麺は丸麺でちゃんぽんみたい。
ずるずるっとすすりやすいです。

もっとラーメンみたいなものだとおもってたんですが
うどんとも違う、石垣島独自の
味付けと食感でした。
食べてよかったです。

■明石食堂
住所     沖縄県石垣市伊原間360
TEL・予約 0980-89-2447
定休日 月曜日、火曜日
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