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【南森町】不動産屋が教えるとっておきのお値打ちステーキランチ

鉄板焼の醍醐味は、目の前で繰り広げられるエンターテイメントである。
シェフが材料を見せて、それを実演で調理していく。
南森町からほど近くの大阪天満宮にある【gump(ガンプ)】は、「いま旨い店が多い」と評判の飲食店激戦区にある。
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シェフの2名はフレンチ出身で、特に“ねらい目”はお手頃価格のランチだ。
「お昼はリーズナブルにしております。それでも玉ねぎは淡路産にこだわっておりますし、クオリティを疎かには決してしてません」(オーナーシェフ)
ステーキランチ」には、1500円~サーロインやタンなどがあって、サラダから始まり、ご飯や焼き野菜、ローストオニオン、汁物がつく。

ステーキを注文すれば、こんな形で見せてくれる。
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オニオンは皮つきで焼いていく。皮付きなので、包むようにオニオンを焼いていく。
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こうした調理法で、ローストオニオンの甘みを際立たせていた。火加減はすべてシェフの裁量だ。とにかくランチのボリュームがヤバイ!上品でありながらガッツリいける。

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塩で食べてもよし。わさびで食べてもよし。豪勢すぎるランチタイムを過ごさせてもらった。次回はワイン片手に、ディナーで訪れてみたい。

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【鉄板焼 gump】
[住所]大阪市北区天神橋2丁目5-3 第五新興ビル1F
[TEL]06-4301-3441
[営業時間]11:00~14:30
      17:00~22:00
[定休日]無休
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