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【北新地】不動産屋が教えるとっておきの寿司

名店の遺伝子 【鮨 村上二郎】
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雲の上の名店から独立した気鋭職人が少しだけ手近な寿司店を北新地でスタート。
ここで新地寿司の深淵を垣間見れます。

名店の勢いを、熱く継承・展開

北新地最高級店のひとつとして、また東京の寿司店に競り勝ち築地で最高値のネタを競り落とす「鮨 さえ七」で8年修行した村上さん。
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そのアグレッシブさは修業店譲り。
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ウニは親指大、ヒラメは3kg越えブリは氷見産6kg級の腹側のみという特急ネタと、中川一辺陶の土鍋で炊くシャリのタッグはどうにも悩殺的。主人はまだ35歳。新地、次世代気鋭職人の熱いエネルギー感を浴びるためにも必訪問の一軒だ

【鮨 村上二郎】
国産ヒノキの分厚いカウンターも見事な風格
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おまかせ13000円~
にぎりのみおまかせ10000円~
全8席
●住所 大阪市北区曽根崎新地1-5-7 森ビル1F
●TEL 06-6341-3988
●営業時間
18:00~26:00
●定休日
日曜日・祝日
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