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【グランフロント】不動産屋が教えるとっておきのひつまぶし!

グランフロント大阪にある名古屋備長に夕食を頂きに行きました。
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「ひつまぶし 名古屋備長 グランフロント大阪店」
大阪駅に連結したグランフロント南館7階にお店があります。
訪れた日、こちらの名古屋備長さんにも行列が出来ていました。

生ビール
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キンキンに冷えててうまー!

しばらく待つと出てきました
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■極上ひつまぶし 7560円
肝吸、香物がセットになっています。
7560円だけあり、鰻がたっぷりと入っています。

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鰻は蒸しの工程を行わず、タマリ醤油を使用したタレで焼き上げています。
それにより、外はカリッと中は、ふっくらジューシーに仕上がっています。
脂の乗った鰻の香ばしさが感じられる美味しい櫃まぶしです。
鰻のタレも出汁に浸けても愉しめるよう、やや濃口となっています。
こちらのような手法の鰻は、櫃まぶしで頂くのが相性が良いですね。

しかし、1人前7560円の櫃まぶしとは、鰻も高くなったものですね。
もう少し気軽に櫃まぶしが頂ける時代が、また来て欲しいものです。

グランフロントで櫃まぶしが頂きたくなった時にお勧めの鰻屋さんです。

■ひつまぶし名古屋備長 グランフロント大阪店
ジャンル うなぎ、和食(その他)
TEL 06-6371-5759 (お問い合わせ専用番号)
予約不可
住所 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪  南館 7F
交通手段 西梅田駅から436m
営業時間 11:00-15:00(L.O. 15:00)17:00-23:00(L.O. 22:00)
定休日 なし
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