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【梅田】山口県の郷土料理が関西で食べられる!

ちょっと変わったおそば屋さんをご紹介します。
山口県下関の郷土料理に「瓦そば」というものがあるそうで。
それを、大阪で唯一食べられる(お店の看板によると)のが
こちらの
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「瓦そば すずめ」さん

瓦そばとは
名前の通り、熱々に熱した瓦の上に「茶そば」と
「具(錦糸玉子や甘辛い味付けの牛肉)」を乗せた郷土料理
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注文したのは「瓦そば ぶち盛り2人前」

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具の甘辛い牛肉は適度に脂もあって柔らかい
この牛肉が茶そばによく合うんです!!

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茶そばは柔らかくモッチリとした食感で、瓦に接している部分は
茶そばが焼けており
パリパリになって、食感は楽しく良いです。

ここは、昼よりも夜に来て、山口の酒のアテで呑むと
いいのかもしれませんね

■瓦そば すずめ
ジャンル そば、郷土料理(その他)、居酒屋
TEL・予約 06-6311-5560
住所 大阪府大阪市北区太融寺町1-9
営業時間
[月~土] 11:30~14:30 18:00~23:00
[日・祝] 11:30~14:30 18:00~22:00
定休日 年中無休
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