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モンドセレクション金賞受賞


 和歌山県は湯浅という街を御存知でしょうか。

  
 最近、湯浅に行った人から、お土産を頂きました。


   醤油 むらさきというインパクトの強い「たまり醤油」


  ちょっと調べたら、日本で醤油発祥した街とのこと(゜o゜)


  その歴史のある町で、「混ぜ物をしない、本当に無添加で美味しいお醤油を造りたい。」
  その思いが作り上げた醤油らしいです。


  温度と湿度を管理した部屋の中、天然の杉樽で1年以上じっくりねかし、天然醸造を行います。
  その間、部屋にはベテランの蔵人のみ、入る事が許され、お醤油の素である諸味(もろみ)の様子を
  見ながら攪拌(かくはん)し、発酵、熟成させる事で、徐々にお醤油特有の色、味、香りが生まれるのです。


  とまぁちょっとコピペってますがww


   このかくし味!刺身ややき肉に試したい!


   ハマったら継続して買うこと間違いなしです(^o^)/

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