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神戸の春

神戸の春の風物詩、いかなごのくぎ煮です。

神戸の震災の後、お世話になった人へのお礼に送った人が多かったせいか、
全国的に広まり、今では大阪市内の一部のスーパーでも
生のいかなごを買うことが出来ます。
佃煮になったものは、大手デパートでも売ってますね。

この季節、魚屋に朝早くから並んで、いかなごを買い込み、近所中が作るので、
醤油の焦げた匂いが漂います。

くぎ煮を友人知人に送るため、箱詰めにしたくぎ煮をいくつも持って
並んでいるおばあさんを郵便局で見かけるのも、この季節ならでは。


くぎ煮

我が家は山椒やゴマを混ぜたりして、冷凍保存して、年中楽しみます。
機会があれば、ぜひ。
ご飯のお供にピッタリです。
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